1er détaillant de boîtes à thé artisanales

Bon, ça fait 15 jours que l'on raconte sur Facebook que des nouveautés sont à venir... Là ça y est !! En voici !! 

Des nouveautés d'un nouveau genre puisque pour la toute première fois, nous éditions une photographe... Sophie Thouvenin !!
Bon, celles et ceux qui me connaissent sont déjà au courant de mon admiration pour le travail de Sophie, mais pour les autres (je ne demande qu'à connaître hein !^^') je vous invite à découvrir ses photographies macros (et portraits) pleines de douceur et de poésie.

Dans la fiche produit de ses 3 boîtes à thé, nous avons inséré la photographie originale pour que vous vous rendiez compte de celle-ci, parce qu'avec la boîte cylindrique ce n'est pas possible de vous retranscrire la réalité juste en image.

Voici donc ces 3 nouvelles boîtes à thé Dancing spring, Louis et Pollen.

Pour répondre à l'invitation culinaire de notre amie Dette, qui concocte de jolies housses pour ordinateurs portables, et comme nous avons eu un week-end (rare) que nous avons souhaité cool, nous nous sommes fait un petit plaisir et vous le partageons.

Impossible à manquer et bien frais pour ce printemps comptant déjà parmi les plus chauds enregistrés, la charlotte aux fraises (petit déjeuner préféré de Déb) s'imposait donc. Comme je n'aime pas trop les présentations familiales qui ne ressemblent plus à grand chose une fois qu'une ou deux parts ont été dégustées, j'ai opté pour des parts unitaires, aidé d'un emporte-pièce.

La recette, que voici, est réellement ultra simple !

Ingrédients : Mascarpone, fromage blanc 40%, sucre, biscuits à la cuillère, et les fraises bien entendu, avec une tasse de thé aux agrumes.

Allez, tablier... Dans un récipient je mets 3 cuillères à soupe de mascarpone et 2 cuillères à soupe de fromage blanc. Petite précision, les quantités sont pour une seule part, il ne vous reste donc qu'à multiplier. Autre précision, pas de 0% !! On se fait plaisir, il suffira de chausser ses baskets après manger pour déculpabiliser ! 
Personnellement, j'ai mis plus de mascarpone que de fromage blanc pour que la charlotte se tienne mieux et afin d'obtenir une texture plus feutrée en bouche, moins yahourt...

Je mélange le tout pour obtenir une texture homogène et je sucre au goût.

Je verse ma tasse de thé aux agrumes refroidie dans un récipient plat et je trempe rapidement le dos de mes biscuits à cuillère (rapidement hein ! la bouillie c'est pour bébé !). Au fur et à mesure, je les place autour de mon emporte-pièce (ou dans votre moule si vous avez une famille nombreuse). Le goût des agrumes contre-balancera avec la fraise tout en restant léger.

Au centre, j'incorpore mes fraises coupées en morceaux avec des couches légères de mascarpone et fromage blanc jusqu'en haut.

Il ne nous reste plus qu'à être patients, ce qui n'est pas notre fort, et à attendre au minimum 3/4 heures que le tout refroidissent et se tienne au réfrigérateur. Je vous conseille d'attendre la nuit, surtout pour une dégustation au petit déj' ! 

N'hésitez pas à vous essayer et à nous envoyer vos photos !