1er détaillant de boîtes à thé artisanales

avr. 3 2013

Tea for two !

Tea for two - Théière+tasse+filtre

Voici petit ensemble tasses + filtre + théière emboitable très design créé par Shinzi Katoh, le Tea for Two.

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fév. 24 2011

Le plaisir de la dégustation par Sucre Glace

Nous n'avons pas pour habitude de parler d'autres boutiques sur le blog de La boîte à thé. Ce n'est pas par mauvaise volonté ou par paranoïa de la concurrence, mais juste parce que les boutiques sur le web de qualité et à taille humaine, en rapport avec nos humbles boîtes à thé, sont bien rares...

Ce qui me fait donc sortir le nez des boîtes aujourd'hui, c'est la découverte d'une boutique qui vient d'ouvrir ses portes et propose des produits d'art de la table en provenance du Japon.
Vous pouvez trouver sur Sucre Glace différentes collections de céramiques en grès au design épuré et à l'esprit zen allant de l'assiette au vase, en passant par le bol, le mug, ou la théière.

Forcément, vous imaginez bien qu'en tant que passionné (et ancien créateur) de céramiques raku, je me suis délecté de cette visite sur Sucre Glace en me disant que déguster son thé préféré dans de si jolis bols est plus qu'un régal, c'est un plaisir !

Je vous invite donc vivement à aller découvrir http://www.sucreglace.fr

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fév. 14 2011

Yin & yang ou le plaisir du thé à 2 !

Aujourd'hui, jour de la Saint Valentin, je trouvais à propos de présenter cette théière que j'ai découvert dernièrement en virevoltant à droite et à gauche au grès de mes veillées nocturnes.

Alors, si vous et votre chéri aimez le thé mais pas le même, la designer Ewa Sendecka a trouvé une solution à votre problème. Elle a mis au point une théière comprenant deux hanses et deux becs verseurs sur cette théière qu'elle a par ailleurs, appelé yin & yang.

Avec cette théière, vous pourrez donc enterrer la hache de guerre et pourrez ainsi chacun déguster le thé dont vous avez envie. Comme j'aime ces objets pour la paix des ménages...

Bonne fête les amoureux !!

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juil. 12 2010

Du thé, le temps d'un sablier !

La designer Antonia Haaf a mis au point une théière pour le moins efficace ! Une théière en forme de sablier, le temps pour vous de laisser infuser votre thé convenablement dans l'une des deux extrémités de cette théière. Une fois votre thé infusé, retournez la théière afin que la liqueur puisse aller dans la seconde extrémité séparée par une grille permettant à votre liqueur de pouvoir s'écouler et à votre thé d'être retenu.

Cette théière est pourvu d'une double paroi afin que sa capacité thermique reste excellente !

Pour ceux et celles qui seraient intéressés, une commercialisation est prévue mais je ne pourrais pas vous dire la date. Simplement que deux contenances sont prévues, vous retrouverez ainsi une théière de 250 ml et une autre 750 ml.

Encore une tea time sympa pour les yeux !! :)

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fév. 8 2010

Que personne ne bouge !!

Voici une théière originale qui se recouvre d'une cagoule pour se transformer en terroriste ! En fait, cette cagoule est un couvre-thé qui permet au thé de ne pas refroidir trop vite.

Ces couvres-théières sont des sortes de couvertures en laine ou en tissu permettant à la théière de garder la chaleur du thé. En Grande Bretagne, on peut en retrouver tricotés à la main sous forme de chapeaux. D'ailleurs l'humoriste Billy Conolly dit que "si un homme est resté seul avec un couvre-thé et qu'il n'essaie pas de le porter, c'est qu'on ne doit pas avoir confiance en lui".  :)

Je trouve vraiment cette théière rigolote et si vous faites bien attention, les yeux dessinés sur la théière même sans la cagoule n'ont pas l'air très sympathique... :)

Cette théière terroriste en porcelaine a été crée par Jackie Piper et a une contenance de 1,5 litre. Vous pourrez la retrouver sur le site de Nodshop.com au prix de 29,90 euros.

Merci beaucoup à Fanny Robin de m'avoir donné l'idée ! :)

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déc. 28 2009

Dusi Tea Kettle

Idée originale de la designer Juliet Symes de cette bouilloire/théière ! En effet, la Dusi Tea Kettle est une bouilloire que vous pouvez mettre directement sur le feu et qui devient théière puisque elle est pourvue d'un embout dans lequel vous pouvez mettre le thé à infuser.

Le corps de la bouilloire est fait avec une double paroi en verre borosilicaté, de cuivre pour la base et enfin d'acier inoxydable (pour la boule à thé).

J'aime beaucoup cette forme empreintée des théières traditionnelles Japonaises ainsi que le concept de bouilloire/théière, très pratique et très ludique ! J'aurais l'impression de préparer un breuvage, je trouve que cette théière ressemble à un instrument que vous pouvez retrouver dans un laboratoire.

Encore une belle théière que j'aimerai avoir dans ma cuisine...

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déc. 18 2009

Tea Orbs Kettle

 

Voici une idée originale pour faire le thé ! C'est un étudiant anglais designer Daniel Bailey qui est à l'initiative de ce concept de bouilloire futuriste qui marie l'art de faire du thé tout en vous destressant avec la pratique des boules Bao-ding.

En effet, le concept est simple. L'une des boules n'est en fait qu'une mini cuisinière à induction qui chauffe l'autre boule contenant l'eau grâce aux roulements de celles-ci dans vos mains. Une fois que l'eau est suffisamment chaude, vous n'avez plus qu'à la verser dans la tasse et laisser infuser le thé.

Je trouve vraiment ce concept très particulier et j'aimerais bien voir si ça marche vraiment. J'aurais en fait peur de me brûler. C'est en tout cas une idée qui éveille beaucoup ma curiosité !

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oct. 13 2009

Du thé, des boîtes à thé, mais quelle théière ? (Ep 4)

Précédemment sur le blog, je vous avais fait des articles sur les théières en verre et en xijing. Cette fois-ci, ce sera au tour de la théière en fonte dont il sera question.

Les premières théières en fonte seraient apparues au Japon au 12ème siècle dans la région de Iwate au nord-ouest de Honshu.

Chez nous en occident, l'apparition des théières en fonte est beaucoup plus récentes et celles-ci servaient de bouilloires traditionnelles.

Dans ces théières, vous pouvez faire infuser toutes sortes de thés: des thés verts, des thés blancs, des thés noirs... La grande particularité de cette théière est qu'elle conserve vraiment très longtemps la chaleur du thé.

Par contre, il vous est conseillé de faire attention à son entretien. Ne jamais utiliser de détergent ni de d'objet abrasif comme les éponges scotch brite mais plutôt de la rincer à l'eau et avec un chiffon doux. Ne jamais laisser d'eau ou de thé trop longtemps dans ou à l'extérieur de la théière afin d'éviter les tâches et auréoles. Toujours laisser la théière sécher complètement avant de la ranger et la laisser sécher sans le couvercle.

Au Japon et par tradition, l'on laisse les théières en fonte "rouiller". A la différence de ce que l'on pourrait imaginer, cela ne serait pas nuisible pour l'organisme mais au contraire, lui apporterait le fer en supplément de l'alimentation. En Occident, ces théières sont recouvertes d'un vernis alimentaire afin d'éviter l'oxydation.

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sept. 23 2009

Du thé, des boîtes à thé, mais quelle théière ? (Ep 3)

Pour accompagner une jolie fleur de thé ou pour faire une bonne dégustation, rien de plus sympa que la théière en verre ! En effet, l'avantage de ces théières est évidemment leur transparence, ce qui permet d'observer une éclosion de fleurs de thé ou les échappées d'arôme d'une infusion.

Elles n'ont pas de caractéristiques particulières. Il n'y a pas de conseils d'entretien spécifiques car ces théières ne sont ni poreuses, ne craignent pas le savon... Il suffit simplement de les laver, de bien les essorer et de les sécher convenablement. Faites surtout attention car le verre est fragile.

Aujourd'hui, vous retrouverez beaucoup de ces théières pour la consommation des thés glacés, l'on en voit de plus en plus ayant une forme s'intégrant dans la porte du réfrigérateur permettant ainsi l'infusion à froid.

Vous pouvez aussi trouver ces théières avec ou sans infuseur.

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sept. 9 2009

Du thé, des boîtes à thé, mais quelle théière ? (Ep 2)

Aujourd'hui dans la série d'article sur les théières, j'aborderai les théières en Xi Jing aussi joliment appelées "théières à mémoire".

Yi Xing est une ville chinoise située au sud de la province de Jiangsu, particulièrement connue pour sa terre que les chinois appellent "argile violette" en raison de sa couleur brun violacé à la cuisson. Cette terre est très prisée en raison de certaines particularités. Elle se déforme peu pendant la cuisson, ce qui rend plus facile la maîtrise du rendu final que sur d'autres théières. Comme elle n'est pas granuleuse, la chaleur se propage moins rapidement. De fait, on se brûle moins les mains et cette théière ne cassera pas si elle passe du chaud au froid.

Pourquoi théière à mémoire me demanderez-vous ?

Parce que ces théières conservent la trace de tous les thés passés. Les parois étant poreuses, la théière absorbe un certain nombre de particules dont le tanin du thé, ce qui influera sur le goût des infusions suivantes. C'est pourquoi l'on conseille d'utiliser une théière différente pour chaque type de thé. Tout comme l'on conseille de soumettre une théière neuve au processus de culottage, c'est-à-dire de laisser longtemps à tremper une infusion adaptée pour que la théière s'imprègne de cette infusion.

Les thés les plus souvent consommés dans ce genre de théière sont les thés wulongs ou les thés verts. Les japonais les réservent aux meilleurs Sencha.

Une théière en Yi Xing ne doit jamais être lavée, simplement rincée à l'eau chaude et mise à sécher. Si par malheur, vous nettoyez votre théière avec un détergent, celle-ci risquerait d'en prendre le goût. C'est pourquoi l'on conseille aussi de la laisser dans un endroit neutre pour éviter qu'elle s'imprègne des odeurs avoisinantes, évitez donc les endroits comme la cuisine par exemple. De même, vous pouvez y mettre un peu de feuille de thé afin de prévenir l'humidité. Et n'hésitez pas non plus à retirer le couvercle de la théière, cela aura pour but de l'aérer et d'éviter qu'elle ne moisisse. Si jamais cela venait à arriver, plongez-la dans l'eau bouillante plusieurs fois.

Pour terminer, je vous donnerai quelques petites règles à respecter pour l'acquisition de votre prochaine théière Yi Xing. Cette théière ne doit infuser que le même thé voire la même sorte de thé, si vous la réservez pour les thés oolongs alors n'y faites infuser que des oolongs. Il est préférable de ne pas faire infuser trop de thés différents dans la même théière. Il se pourrait qu'un thé fort en goût couvre toutes les autres infusions de thés suivantes.

N'oubliez pas non-plus le phénomène de culottage, la première infusion sera réservée à la théière. Votre théière n'ayant pas encore servi, la première infusion aurait le goût de l'argile. Laissez-la s'imprégner du thé, un dépôt noirâtre se déposera sur les parois de la théière.

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