Comme promis, je vous fais un petit billet sur mon début de semaine à l’Ecole du Thé. Comme le résume mon titre, c’est incroyable !! Je vérifie ce qui est dit sur l’univers du thé, un univers illimité, de mythes et de légendes, d’une richesse sans fin…. Je peux vous dire que j’y vais le sourire aux lèvres, toute légère et que ces 5 modules passés m’ont vraiment étonné.

J’y ai appris pleins de petites anecdotes (comme je les aime et dont je vous ferai part au fur et à mesure de mes billets. ;) ) Une conférencière des Musées Nationaux est venue nous faire un module sur l’histoire du thé de la Chine au Japon pour finir sur l’Europe, elle nous a expliqué de manière illustrée par des photos, tableaux et autres comment le thé avait émergé et comment il était vécu dans la civilisation. Bref, je me suis régalée.

Mais alors le pompon a été ses deux derniers modules où il a été question véritablement de la dégustation et surtout de « comment déguster ». On nous a expliqué les différentes flaveurs (eh oui, le mot « goût » serait un abus de langage… :) ), les différentes saveurs, les différentes textures tout ça par de petites expériences, mais surtout on nous apprend à exprimer nos sensations. Et c’est incroyable de voir qu’après ces deux modules, les thés que nous avions bu en début de semaine, nous ne les apprécions plus du tout de la même manière… On s’est même surpris à aimer des thés qu’on pouvait à peine boire avant !

Bon je ne vous en dis pas plus pour l’instant… Ah si, une petite dernière: on a été filmé aujourd’hui par une chaîne de télévision (France 24) !!