Catégorie : Cuisine et thé

Cha No Ka, les langues de chat au thé vert matcha et chocolat blanc

Je vous ai parlé dernièrement de notre promenade à Deauville dans le cadre de la Théxpo de Kyoto en Normandie. Lors de l’atelier de préparation d’un matcha, nous avons eu le plaisir de découvrir un biscuit pour apporter la touche sucrée de la dégustation de ce matcha. Il s’agissait du « Cha No Ka » qui est […]

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Quatre heure chez La boîte à thé

Chez La boîte à thé, nous sommes de véritables gourmands… Alors quand il nous vient l’envie de nous faire un petit quatre heure pour l’heure du thé, nous essayons de ne pas faire les choses à moitié ! Comme nous avions envie de déguster un « Secret d’azur » (wulong aromatisé à la figue et à la […]

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Maisons de thé originales

Il n’est pas rare de nos jours de voir des recettes à base de thé, dans nos sociétés occidentales. Dans certains pays comme les pays asiatiques, son utilisation n’est pas récente. En effet, utilisé comme épice, le thé a fait son apparition en Chine au 7ème siècle. A cette époque, le thé était servi dans […]

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Moelleux au chocolat parfumé au thé

Comme tous les dimanches, me voilà en train de me délecter avec mon petit-déjeuner devant la télé et plus particulièrement devant l’émission de cuisine « A vos recettes » sur Direct8. Et que vois-je ? Une recette sympathique, appétissante et pas trop difficile à réaliser à base de thé rouge. Comme je suis l’émission depuis longtemps, je […]

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La cuisine au thé

En flânant sur la toile à la recherche d’une recette intéressante à base de thé (il faut savoir que chez la boîte à thé, on aime manger ! ), je suis tombée sur un reportage intéressant qui parle de comment cuisiner le thé. A travers ce reportage relativement court, l’on vous donnera quelques clés pour […]

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Gâteau au chocolat au thé earl grey

Je vous avais promis la semaine dernière une recette de thé avec du chocolat… mais faute d’en avoir acheté suffisamment, j’ai du reporter à cette semaine. Alors voici la recette du gâteau au chocolat au thé Earl Grey. Ingrédients: 200 g + 100 g de chocolat noir 125 g de beurre 4 œufs 90 g […]

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Le thé aux perles

Petit week-end parisien qui m’a enfin permis de goûter mon premier thé aux perles. Direction Le Zen Zoo réputé pour faire de bons thés aux perles. Une carte intéressante: vous pouvez prendre un thé au lait, un thé cocktail, un thé au soja… Zef s’est laissé tenter par un thé au lait Zen zoo à […]

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Petite douceur à base de thé pour le week-end : les muffins au thé

J’aurais du vous mettre une recette sympathique à base de chocolat mais je n’en ai pas acheté suffisamment… Tant pis, ça attendra la semaine prochaine ! De fait, j’ai improvisé avec une autre recette bien plus simple mais tout aussi plaisante : la recette du muffin au thé. Voici la recette pour 16 mini muffins: […]

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Crème brûlée au thé vert matcha

Vous allez vous dire que je vous en fais des recettes au thé vert matcha. Je m’étais moi-même dit qu’il fallait que je change de thé ou alors que je fasse une recette salée. Mais la semaine dernière, en vous faisant la crème au thé earl grey, quelqu’un m’a fait la remarque de savoir si […]

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Crème au thé earl grey

En ce moment, je suis dans une période crème. Je fais toute sortes de crèmes (crèmes catalanes, crèmes brûlées… je me suis achetée un chalumeau exprès et je vous le conseille. C’est bien plus pratique que je ne le pensais finalement. Pis mon Homme des cavernes s’en donne à cœur joie pour caraméliser toutes ces […]

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