Oyez oyez buveurs et buveuses de thé, une nouvelle appli Iphone vient de sortir et risque fort de vous intéresser ! Je parle de la teaapp…
Mais qu’est-ce donc que cette application ? En fait, c’est bien simple, elle vous permet de créer des notes de dégustation, de les sauvegarder, de les partager sur twitter ou facebook. Cela vous permet de garder en mémoire la manière dont vous avez aimé votre thé vert japonais de l’autre jour et de vous en rappeler pour la prochaine dégustation. Vous pouvez ainsi changer les paramètres si vous vous rendez compte que l’eau à 75°C pour 3 minutes d’infusion est plus adaptée que votre ancienne dégustation pour laquelle vous aviez infusé votre thé 5 minutes à 70°C.
Dans cette appli et pour ceux qui découvrirait le thé, vous trouverez plus de 200 fiches de dégustation. Les thés verts japonais aux feuilles fragiles ne se dégustent pas de la même manière qu’un thé noir, le temps d’infusion et la température de l’eau n’étant pas les mêmes. Si vous préparez un thé vert à 95°C, vous allez brûler les feuilles et rendre votre dégustation beaucoup moins intéressante que si l’eau avait été préparée à 70 voir 75°C, selon les thés verts. Dans l’appli, vous trouverez donc par exemple la façon de déguster un thé vert gyokuro qui n’est pas du tout la même qu’un thé noir de Ceylan.
Personnellement, buveuse de thé que je suis, je ne parviens pas toujours à me souvenir des différents temps d’infusion pour un thé, surtout quand je décide de boire celui-ci à la manière du Gong Fu Cha. Je trouve donc que cette appli est vraiment bien pensée et réalisée.
Le seul hic est que vous ne la retrouverez que sur Iphone, et qu’elle n’est pas gratuite… Mais quand on aime on n’est pas à près !
