J'aurai du vous mettre une recette sympathique à base de chocolat mais je n'en ai pas acheté suffisamment... Tant pis, ça attendra la semaine prochaine ! De fait, j'ai improvisé avec une autre recette bien plus simple mais tout aussi plaisante : la recette du muffin au thé.

Voici la recette pour 16 mini muffins:

Ingrédients :
18 cl de lait
1 cuil. à soupe de thé noir ou earl grey
250 g de farine
1 cuil. à soupe de levure chimique
80 g de sucre en poudre
1 œuf
150g de beurre
1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 200°C
Portez le lait à ébullition et hors du feu, mettez-y le thé noir ou earl grey à infuser pendant 10 minutes. Filtrez et laissez refroidir.
Mélangez dans un saladier le sucre, la farine, la levure et le sel.
Mélangez dans une jarre à l'aide d'un fouet le beurre fondu, le lait et l'œuf puis incorporez dans le saladier, mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement grumeleuse.
Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire 10 minutes pour des minis muffins (15 min pour des grands moules)
Laissez refroidir avant de démouler.

Comme je ne veux pas vous empoisonner, j'ai bien évidemment goûté ces muffins au thé (J'en connais un qui ne s'est pas laissé prier, n'est-ce-pas Zef...^^') et je les ai trouvé très bons mais peu sucrés. Alors pour ceux qui aiment les muffins très sucrés, je leur conseille de mettre plus de 80 g de sucre.

Bon week-end !! :)