Il y a quelques jours, je suis allée chercher une bien jolie boîte que j’avais commandé à Minasmoke. Ben vi, comme on habite la même ville, c’était plus simple de se voir et de se l’échanger en mains propres que d’user des services de la poste… Je suis vraiment très contente de celle-ci que j’avais imaginé […]

Si j’avais de l’argent, je me serais offert une voire deux semaines parisiennes à l‘Ecole du Thé du Palais des thés qui vient justement de faire peau neuve dans un nouveau local “esprit loft”. Un peu comme le bon vin, le thé demande aussi des connaissances… Quand je vois toutes les différentes variétés de thé […]

Il existe 2 sortes de thés post-fermentés et une sorte de thé peu fermenté. Le thé sombre appelé aussi thé noir-noir en raison de sa couleur, est un thé post-fermenté et peu connu. On utilise les feuilles mâtures du théier que l’on va torréfier dans des bassines couvertes de paille pour arrêter l’oxydation. Ensuite, on […]

Brigitte Ritschard est une plasticienne qui vit et travaille en Haute Savoie. Intervenante dans plusieurs domaines comme le théâtre ou en milieu scolaire, elle crée des œuvres sculpturales, livres-objets ou encore des livres d’artiste. Ce que je voulais vous montrer ici, est ce qu’elle fait de nos sachets de thé. En effet, Brigitte Ritschard les […]

Plusieurs éléments ont de l’importance pour se préparer un bon thé… L’eau, déjà, n’est surtout pas à négliger ! Le mieux est de se servir d’une eau à Ph neutre, peu calcaire, légèrement acide et très peu minéralisée. J’ai la chance d’avoir de l’eau du robinet à la maison qui présente le bon Ph, alors […]

Il existe deux sortes de thés non-fermentés : le thé vert et le thé blanc. Le thé vert sera flétri et chauffé à haute température pour tuer les enzymes et ainsi éviter la fermentation. Ensuite, ses feuilles seront roulées et séchées plusieurs fois en fonction du thé que l’on veut obtenir. Il existe deux méthodes […]

Dernièrement en regardant des objets design, je suis tombée sur la passoire à thé Audrey designé par Selma Serman pour Koziol. Je ne vais pas vous cacher que je suis férue de toutes sortes de nouveautés et de produits designo-originaux et donc je me suis laissée tenter hier et l’ai testé pour vous. Le principe […]

En flânant sur le web, je suis tombée sur les dosettes de thé de chez Bistrotea qui ont d’ailleurs obtenu le premier prix de packaging par la FPA (Flexible packaging association) aux Etats Unis en 2008. Et c’est vrai que si on y regarde bien pour nous femmes modernes qui n’avons pas le temps, ces […]

Voilà une jolie découverte que je viens de faire grâce à un site que j’affectionne particulièrement : B comme bon Moi qui désespérais souvent de ne trouver que des cafés gourmands, j’espère que ça donnera des idées à certains restaurateurs et autres endroits de délice… Les gourmandises de Lolita Lempika est tout simplement magnifique, féérique.. […]

Me voilà aujourd’hui à vous expliquer ce qu’est le thé noir. Le thé noir (ou thé rouge pour les chinois) ne porte pas son nom à cause de sa couleur mais en raison du procédé de traitement des feuilles.  Un thé noir est en fait un thé fermenté. Une légende raconte que ce thé très […]