Catégorie : Ecole du thé

Quel thé boire avec son chocolat ?

Il est très à propos en ce jour de Pâques de se demander quel thé pourrait bien se marrier avec tous ces bons chocolats qui nous attendent… Le mariage entre chocolat et thé n’est pas évident. Certains conviennent mieux que d’autres. C’est le cas des thés noirs très astringents, que vous marierez difficilement. Par contre […]

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Voyage en Chine autour du thé

Lydia Gautier, experte du thé connue et reconnue, propose une autre manière de voyager… dans une Chine authentique et originale. Partir à la rencontre des fermiers chinois et de leurs campagnes avec, comme fil conducteur le thé, peut être une autre manière de découvrir l’Empire du Milieu. Un de ses amis français de thé de […]

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Comment faire un bon thé… illustré

Voici la petite illustration de Juillet reprenant un billet que nous avions fait au début du blog sur Comment faire un bon thé ? C’est toujours plus sympa de voir les choses en image et c’est probablement une illustration que nous joindrons prochainement dans toutes les commandes de la boutique parce que la préparation du […]

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11 raisons pour lesquelles vous devriez boire plus de thé vert

Je parie que vous avez toutes et tous entendu dire un jour que le thé vert était bon pour la santé… Oui mais Why ?! Voici donc les 11 raisons pour lesquelles vous consommerez plus de thé vert à partir de demain : C’est une excellente source d’antioxidants Ça brûle les graisses et permet de […]

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A Cup Of Tea – Infographie sur le thé

Si vous êtes un passionné de thé ou même un néophyte, il suffit de jeter un oeil à cette infographie pour tout savoir. Les rédacteurs allemands de TEE MAGAZIN ont essayé de répondre à différentes questions telles que : Comment le thé a été découvert et quand est-ce arrivé ? Quels types de thé sont […]

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1001 secrets sur le thé par Lydia Gautier

Je viens de finir un ouvrage sur le thé dont il faut absolument que je vous parle. Il s’agit de « 1001 secrets sur le thé » qui a été écrit par Lydia Gautier, très connue dans lʼunivers du thé. Ingénieur en agronomie, Lydia Gautier a collaboré à la création de lʼEcole du thé du Palais des […]

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Vacances de noël et petite session à l’Ecole du thé

Ce petit billet pour vous dire que nous prenons des vacances bien méritées surtout pour Zef qui s’est chargé des commandes ces dernières semaines. On voulait vous préciser que les expéditions reprendront dès le 28 décembre à notre retour au QG de la Boîte à thé et que les commandes restent bien prises en compte. […]

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Joyeux Noël au thé

Noël approche à grands pas et dans toutes les boutiques de thés, vous pouvez voir ça et là des thés de Noël ! Chaque fois que je sens un de ces thés, je suis plongée directement en enfance et ces agréables parfums d’orange et de cannelle me donnent l’envie de me blottir près du feu, […]

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7 astuces pour vos sachets de thé usagés

Ce n’est pas la première fois que je vous fais un article sur les sachets de thé usagés… Ici, je vais vous expliquer 7 astuces vous permettant de savoir ce que vous pouvez faire avec ceux-ci. Si vous vous levez le matin avec les yeux gonflés d’avoir fait la fête ou d’avoir pleuré toute la […]

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Le thé et les épices

Vous pouvez déguster votre thé avec de la muscade, cela ajoutant une saveur très ronde. Il est conseillé d’en mettre peu et de le râper de manière grossière plutôt dans un thé noir bien corsé et long en bouche. Vous pouvez aussi mettre des clous de girofle. Faites très attention sur la quantité, mettez en […]

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