Nouveau mois, nouvelle maison de thé à découvrir, et pas des moindres ! Dilmah, qui produit des thés de Ceylan (Sri Lanka depuis 1972) est une entreprise gigantesque de 1,000 employés au siège et 35,000 cueilleuses !
L’histoire
Après avoir passé 60 ans de sa vie à la culture et la sélection des thés les plus fins, Merrill J. Fernando fonde la maison Dilmah (contraction des prénoms de ses deux fils Dilhan et Malik qui travaillent à ses côtés), construite sur les valeurs fortes que sont l’éthique, le développement durable (le vrai), la qualité artisanale, l’authenticité, le respect du terroir et la satisfaction du consommateur. Ils perpétuent les traditions ancestrales de la cueillette fine à la main et conditionne la récolte directement sur place. Leurs jardins de thés sont répartis dans les meilleures région de l’île, entre 150 et 2000 mètres d’altitude, offrant une incroyable diversité.
La cueillette
Les cueilleuses de Dilmah sélectionnent à la main les bourgeons et les deux feuilles tendres à proximité, qui représentent la partie du théier la plus riche en antioxydants. Avec ces feuilles, Dilmah produit plus de 350 thés, noirs, verts, Oolong, blancs, tous 100% pure origine, en respectant la typicité de chaque terroir.
L’éthique
La famille Fernando, dont la devise est “Business is a matter of human service”, subventionne chaque année 150 programmes d’aide aux communautés les plus démunies du Sri Lanka.
75 centres d’aide à la petite enfance créés, 200 maisons (suite au tsunami de 2004), des orphelinats, écoles, dispensaires, un hôpital pouvant soigner gratuitement 1000 personnes par semaine sont construits, 700 petites entreprises aidées, des programmes d’autonomisation des femmes sont mis en place, etc. L’investissement auprès des Sri Lankais est considérable et exemplaire !
Voici autant de raison de vous faire découvrir cette grande et humaine maison de thé, au-delà de la qualité de leurs thés 100% pure origine (ce qui n’est pas toujours le cas…), sans blends, et à un prix des plus abordable. Vous nous en direz des nouvelles !
